饭店老板拖欠工资怎样办 没签合同的

在用人单位拖欠工资的情况下，劳动者要先和用人单位协商，如果协商无法解决，则可以通过以下法律途径来解决：,（1）向当地劳动保障监察机构投诉举报；,（2）向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需要注意的是，要在劳动争议发生之日起一年内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请；,（3）通过诉讼途径解决。,同时，对于饭店老板未签订劳动合同的，劳动者还可以要求二倍工资。,那么怎样申请劳动仲裁呢？,一、劳动仲裁流程如下：,1、向劳动争议仲裁委员会递交仲裁申诉书以及相关材料；,2、劳动争议仲裁委员会决定是否受理；,3、劳动争议仲裁委员会受理后五日内向被申请人送达仲裁申请书副本；4.被申请人提交答辩书；,5、仲裁庭开庭审理、调解；,6、做出裁决。,二、申请劳动仲裁需要提供的材料如下：,（2）用人单位的工商登记资料；,（3）劳动者的身份证复印件；,（4）证据资料。(如劳动合同、工资单、工牌、上班打卡记录、同事的证人证言等)。