甘蔗一般适合在秋季和冬季进行采摘。具体来说，在温暖的地区，甘蔗的主要采摘季节是9月至次年1月；而在寒冷的地区，甘蔗的主要采摘季节则是11月至来年2月。这是因为甘蔗生长需要较高的温度，在这些季节里，温度较为适宜，有利于甘蔗的生长和丰收。
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