人参的采摘时间一般在秋季，主要集中在9月至11月之间。此时人参的地下茎已经经历了一年的生长，并积累了充足的养分。在这个时间段采摘的人参质量较好，药用成分丰富。但具体的采摘时间还会根据不同品种和地域的差异而有所变化，最好根据当地的气候和种植情况来确定适宜的采摘时间。
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