1、颜色。苦荞麦是长卵形的,颜色为黑褐色。而荞麦是卵形的,颜色是暗褐色的。
2、生长阶段的状态不同。苦荞麦的叶子是宽三角形的,茎直立,是绿色或偏紫色的。而荞麦的叶子是三角形或者卵状三角形的,茎秆相对更高一些,是绿色或者红色的。
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